Ingrédients

40 cl de lait Farmland

125 g de farine blanche

30 g de cacao

2 œufs

1 pincée de sel fin

 

Pour la garniture

2 à 3 bananes

2 càs de beurre salé

1 càs de sucre

Miel

 

Méthode de préparation

– Mélangez la farine tamisée et le cacao puis faites un puits.

– Versez 1/3 du lait Farmland au centre du puits et fouettez.

– Ajoutez les œufs battus et la pincée de sel. Fouettez bien.

– Ajoutez le reste du lait et fouettez vigoureusement pour éviter les grumeaux.

– Laissez reposer la pâte 45 min.

– Versez un peu de beurre dans une poêle sur feu vif et laissez fondre en étalant à l’aide d’un pinceau de cuisine.

– Versez une louche de pâte sur la poêle qui va en recouvrir le fond.

– Laissez la crêpe cuire 2 min ou moins. Quand la pâte commence à se détacher des parois de la poêle vous pouvez la retourner. Réalisez ainsi les crêpes de la même manière pour le reste de la pâte.

– Dans une poêle, disposez un peu de beurre, puis mettez-y les bananes coupées en rondelles. Saupoudrez légèrement de sucre. Laissez caraméliser quelques minutes.

– Sur une crêpe, disposez au centre les rondelles de banane et un peu de leur jus de cuisson.

– Fermez la crêpe en resserrant les bords. Piquez le haut avec deux pics en bois afin de maintenir la forme. Nappez de miel et servez aussitôt.