3 cuillères à soupe de Ghee
1 Nanak Paneer Bloc
2 tasses de riz froid
Carottes en dés
Petits Pois
Haricots verts en dés
Oignons en dés, ail émincé
Coriandre
Oignons verts
Sauce soja 3 cuillères à soupe ou au goût
Huile de sésame 2 cuillères à café
Sauce aux huîtres (facultatif)

Etapes à suivre:

1. Coupez le Paneer Bloc en petits Cubes.
2. Faites chauffer 1 cuillère à soupe de ghee, ajoutez le paneer et faites les cubes de paneer sauter à feu moyen. Ajoutez 2 cuillères à soupe de sauce soja et 1 cuillère à café d’huile de sésame et faites revenir les paneer jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
3. Ajoutez les oignons verts aux Paneers et faites-les cuire. Puis mettez-les de côté.
4. Dans une grande poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe de ghee et ajoutez les carootes, les haricots verts et l’oignin dans la poêle et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
5. Incorporez ensuite l’ail émincé aux légumes et faites cuire pendant 2 minutes supplémentaires.
6. À feu vif, ajouter le riz froid et les petits pois et faire sauter pendant 3-4 minutes. Le riz devrait brunir un peu.
7. Ajouter la sauce soja, la sauce huître (facultatif) et l’huile de sésame. Faire cuire pendant 2 à 3 minutes pour réchauffer le tout. Incorporer le paneer, en déposant délicatement tous les ingrédients ensemble. Servir immédiatement avec des oignons verts pour la garniture, si désiré.

Bon appétit!