Ca y est! Les fêtes sont maintenant loin derrière nous. Les résolutions sont prises…ou pas. Si vous voulez résoudre à mieux prendre en soin votre santé, voici une recette de salade gourmande et colorée, idéale pour un repas d’été. La salade de votre choix, marié avec du Parmesan coupé en copeaux de Perfect Italiano, relève la saveur des soupes, des salades et des sauces.
Pour six personnes
Temps de préparation: 10 minutes
Ingrédients
- Du parmesan Perfect Italiano
- 2 tomates
- De la laitue de votre choix (Mignonette, roquette, etc)
- 1 bouquet de basilic
- 3 c.à.s d’huile d’olive
- 1 c.à.s de vinaigre
- Sel, poivre
Préparation
- Lavez et essuyez les tomates. Coupez-les en quartier. Salez-les et mettre dans un égouttoir pour que l’eau puisse sortir.
- Lavez et séchez le basilic. Ciselez-le
- Lavez la laitue.
- Mettez au fond d’un saladier l’huile et le vinaigre. Mélangez. Salez et poivrez. Déposez les tomates bien égouttées, le basilic ciselé et la laitue. A l’aide d’un couteau économe faites des copeaux de parmesan et disposez-les au-dessus du saladier.
- Mélangez juste avant de servir.
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