Ingrédients (4 pax)

  • 1 sachet de Perfect Italiano Perfect Bakes 450g
  • 60cl sauce tomate Arcor
  • 1 boite de Anchor Cooking Cream 1L
  • 1 Anchor Salted Butter 227g
  • 1 boite de feuille de lasagne
  • 400g fruits de mer aux choix (crevettes, calamar & moules)
  • 250cl lait de coco
  • 2 cuillères de fécule de pomme de terre (poudre cange)
  • Sel/poivre/huile d’olive
  • Pour les veggie lovers, remplacez le fruit de mer par du Nanak Paneer Block 400g

Préparation

Pour la sauce de tomate

  • Colorez l’oignon, l’ail, les carottes, le poireau et les selleries dans de l’huile d’olive à feu vif.
  • Ajoutez les tomates. Laissez mijoter à petit feu pendant 30 mins. Passer le tout au mixer.
  • Sel/poivre selon votre gout.

Pour le remplissage 

  • Faites revenir les fruits de mer hachés dans un filet d’huile d’olive.
  • Rajoutez la sauce tomate et laissez bien épaissir.  Salez et poivrez.
  • Pour les veggie lovers, remplacez les fruits de mer par du Nanak Paneer coupés en dés

Pour la sauce lait de coco.

  • Dans une casserole, ajoutez le lait de coco et portez à ébullition.
  • Ajoutez la fécule de pomme de terre préalablement diluée dans un peu d’eau.
  • Baissez le feu puis remuez jusqu’à ce que la sauce s’épaississe.

Montage de la lasagne

  • Préchauffez le four à 180 degrés
  • Au fond d’un plat, mettez une couche de sauce tomate fruit de mer, et étalez bien.
  • Mettez ensuite une couche de feuille de lasagne.
  • Pour la prochaine couche, rajoutez de la crème lait de coco et une cuillère d’Anchor Cooking Cream à votre convenance
  • Rajoutez maintenant votre fromage Perfect Italiano Perfect Bakes à votre convenance.
  • Répétez jusqu’à ce que le bol soit arrivé à hauteur et finissez avec du fromage Perfect Italiano Perfect Bakes au-dessus pour gratiner.
  • Enfournez pendant 35 minutes à 1801 degrés puis à 200 degrés à pour encore 5 minutes si le la lasagne n’a pas encore pris de couleur.
  • Petite astuce du Chef Momo : quand le fromage est parfaitement gratiné, la lasagne sera cuite al dente.
  • Présentez dans un plat avec un peu de basilic haché au-dessus pour décorer quand vous allez servir.