Lasagne fruit de mer au lait de coco

Ingrédients (4 pax)

1 sachet de Perfect Italiano Perfect Bakes 450g
60cl sauce tomate Arcor
1 boite de Anchor Cooking Cream 1L
1 Anchor Salted Butter 227g
1 boite de feuille de lasagne
400g fruits de mer aux choix (crevettes, calamar & moules)
250cl lait de coco
2 cuillères de fécule de pomme de terre (poudre cange)
Sel/poivre/huile d’olive
Pour les veggie lovers, remplacez le fruit de mer par du Nanak Paneer Block 400g

Préparation

Pour la sauce de tomate

Colorez l’oignon, l’ail, les carottes, le poireau et les selleries dans de l’huile d’olive à feu vif.
Ajoutez les tomates. Laissez mijoter à petit feu pendant 30 mins. Passer le tout au mixer.
Sel/poivre selon votre gout.

Pour le remplissage

Faites revenir les fruits de mer hachés dans un filet d’huile d’olive.
Rajoutez la sauce tomate et laissez bien épaissir. Salez et poivrez.
Pour les veggie lovers, remplacez les fruits de mer par du Nanak Paneer coupés en dés

Pour la sauce lait de coco.

Montage de la lasagne

Préchauffez le four à 180 degrés
Au fond d’un plat, mettez une couche de sauce tomate fruit de mer, et étalez bien.
Mettez ensuite une couche de feuille de lasagne.
Pour la prochaine couche, rajoutez de la crème lait de coco et une cuillère d’Anchor Cooking Cream à votre convenance
Rajoutez maintenant votre fromage Perfect Italiano Perfect Bakes à votre convenance.
Répétez jusqu’à ce que le bol soit arrivé à hauteur et finissez avec du fromage Perfect Italiano Perfect Bakes au-dessus pour gratiner.
Enfournez pendant 35 minutes à 1801 degrés puis à 200 degrés à pour encore 5 minutes si le la lasagne n’a pas encore pris de couleur.
Petite astuce du Chef Momo : quand le fromage est parfaitement gratiné, la lasagne sera cuite al dente.
Présentez dans un plat avec un peu de basilic haché au-dessus pour décorer quand vous allez servir.