Cheesy Herb & Garlic Pizza

Ingrédients : (Pour 4 personnes – Temps de préparation : 15 min – Temps de cuisson : 20 min)

• 65g de fromage Perfect Italiano ^TM Pizza Plus
• 1 pâte à pizza pour la base
• 1 cuillère à soupe de persil plat haché finement
• 2 gousses d’ail, écrasées
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de feuilles de thym hachées
• Sel

Pour la pâte de pizza :

• 7 g de levure de boulangère
• 250 ml d’eau tiède
• 400 g de farine
• 2 cuillères à soupe de sel
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

Préparation :

Pour la pâte de pizza :

• Versez la farine dans un grand saladier et faites un puits au centre.
• Versez la levure, le sel dans un verre doseur.
• Ajoutez 1/4 de litre d’eau tiède et mélangez. Couvrez avec du film plastique et laisser reposez environ 10 minutes (jusqu’à l’apparition d’une mousse brune bien épaisse en surface).
• Versez le mélange obtenu en étape 2 dans le saladier et pétrissez environ 10 minutes. Arrosez avec un filet huile d’olive afin d’obtenir une pâte homogène. 
• Laisser reposer au moins 1 h sous un linge humide dans un endroit tiède.
• Ensuite, pétrissez la pâte encore quelques minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse. 
• Etalez la pâte sur une surface farinée pour éviter qu’elle ne colle pas. Votre pâte est maintenant prête pour votre garniture de pizza.

Pour le Cheesy Herb & Garlic Pizza : 

• Préchauffez votre four à 220 ⁰C.
• Aplatissez la pâte en un rectangle à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
• Mélangez le persil, l’ail et l’huile dans un bol. Badigeonnez le mélange d’huile sur la pâte à pizza. Saupoudrez de fromage Perfect Italiano ^TM Pizza Plus, de thym et de sel.
• Badigeonnez la plaque allant au four avec un peu d’huile d’olive et placez-y la pizza dessus.  
• Enfournez pendant 20 minutes jusqu’à ce que la base soit croustillante ou que le fromage ait fondu.