Hachis Parmentier gratiné au fromage

Ingrédients

Pour la purée de pommes de terre

• 200 g fromage Perfect Italiano™ 4Cheese Melt
• 2 kg de pommes de terre blanches, pelées et coupées en dés de 2,5 cm.
• 30 g de beurre Anchor, coupé en dés
• 80 ml de lait Farmland

Pour la viande

• 2 cuillères à soupé d’huile d’olive
• 150 g d’oignon, finement haché
• 120 g de carotte, coupée en dés
• 2 gousses d’ail, écrasées
• 500 g d’agneau ou de poulet haché
• 1 cuillère à soupe de farine
• 1 cuillère à soupe de pate de tomate
• 250 ml de bouillon de poulet
• 120 g de petit pois, congelés

Préparation

Pour la purée de pommes de terre –

1. Placez les pommes de terre dans une grande casserole et couvrez d’eau froide. Porter à ébullition et faites cuire pendant 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez et remettez les pommes de terre dans la poêle chaude pour qu’elles sèchent légèrement.
2. Écrasez jusqu’à consistance lisse et ajoutez le beurre, le lait et la moitié du fromage Perfect Italiano™ 4Cheese Melt. Mélangez jusqu’à consistance lisse et crémeuse.

Pour la viande –

1. Préchauffer votre four a 200°C.
2. Chauffez l’huile dans une grande poêle antiadhésive et ajoutez l’oignon. Laissez cuire pendant 3 minutes. Ensuite, ajoutez les carottes, l’ail et la viande et laissez cuire jusqu’à ce que la viande hachée soit bien cuite.
3. Incorporez la farine et faites cuire pendant une minute. Ajouter la pate de tomate et le bouillon. Portez la sauce à ébullition et laissez cuire pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que la sauce ait épaissi. Incorporez les petits pois.
4. Versez dans un grand plat allant au four. Recouvrez avec la purée de pomme de terre et parsemez du fromage Perfect Italiano™ 4Cheese Melt.
5. Laissez cuire pendant 10-15 minutes ou jusqua’ce que le fromage devient doré. Laissez refroidir pendant 10 minutes puis servez.