Maccheroni crémeux au poulet

Maccheroni crémeux au poulet

2020-06-16T14:55:34+00:0009/06/2020|Categories: Perfect Italiano|

INGRÉDIENTS

  • 150 g de fromage Perfect Italiano™ 4 Cheese Melt
  • 125 g de Perfect Italiano™ Parmesan râpé
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 500 g de blanc de poulet
  • 1 cuillère à soupe de paprika
  • Sel et poivre, au goût
  • 1 petit oignon, haché finement
  • 3 gousses d’ail écrasées
  • ¼ tasse (35 g) de farine
  • 875 ml de bouillon de poulet à faible teneur en sel
  • 250 g de ricotta
  • 300 ml de crème de cuisson Anchor
  • 375 g de maccheronis
  • 250 g de tomates cerises, coupées en deux
  • 60 g de jeunes pousses d’épinards

PRÉPARATION

  1. Chauffez la moitié de l’huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé
  2. Assaisonnez le poulet avec cuillerées à café de paprika, du sel et du poivre.
  3. Faites cuire le poulet, en tournant régulièrement, pendant 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit. Transférez dans une assiette et réservez.
  4. Chauffez l’huile restante dans la même poêle à feu moyen-élevé. Faites-y cuire l’oignon et l’ail, en remuant, pendant 3-4 minutes ou jusqu’à ce que l’oignon ramollisse
  5. Ajoutez la farine et le paprika restant et mélangez
  6. Ajoutez graduellement le bouillon et la crème Anchor jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Portez à ébullition
  7.  Ajoutez les pâtes et les tomates et mélangez
  8. Laissez cuire à couvert, en remuant de temps en temps, pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que les pâtes soient tendres et la sauce épaisse
  9. Retirez la poêle du feu. Incorporez les fromages Perfect Italiano™ (en réservant un peu de Perfect Italiano™ Parmesan pour servir) et mélangez jusqu’à ce qu’ils soient fondus
  10. Rajoutez et remuez les épinards jusqu’à ce qu’ils soient cuits.
  11. Emiettez le poulet et ajoutez aux pâtes et bien remuer
  12. Saupoudrez du reste de fromage Perfect Italiano™ Parmesan avant de servir.

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