Ingrédients

Pour la pâte :

  • 1 tasse de lait en poudre Farmland
  • 3 tasses de farine tamisée
  • 2 œufs
  • 1 tasse de beurre Anchor à température ambiante
  • Eau
  • Sel au goût
  • De la semoule

 

Pour la garniture :

  • 1 tasse de fromage Perfect Italiano™ Mozzarella
  • 2 tasses de purée de pommes de terre
  • 1 tasse de maïs
  • Thym

 

Pour l’enrobage :

  • Œuf
  • Chapelure

 

Préparation

  1. Placez environ 1⁄2 litre d’eau dans une casserole, ajoutez 1 cuillère à café de sel suivie du lait en poudre Farmland et du beurre. Cassez ensuite les œufs et mélangez.
  2. Lorsque le mélange commence à chauffer, ajoutez graduellement la farine tout en remuant constamment jusqu’à obtenir une pâte. Disposez et laissez refroidir pendant quelques minutes.
  3. Pétrissez pendant environ 10 minutes tout en saupoudrant de la semoule.
  4. Divisez la pâte en petits ronds et aplatissez à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, puis coupez la pâte en cercles égaux.
  5. Dans un saladier, mélangez la purée de pommes de terre, le fromage Perfect Italiano™ Mozzarella, le maïs et le thym.
  6. Placez environ 1 cuillère à café du mélange au centre du cercle et pliez-le en deux.
  7. Placez les demi-lunes dans l’œuf battu et recouvrez-les de chapelure.
  8. Faites frire les demi-lunes dans l’huile chaude et remuez-les constamment jusqu’à ce qu’elles soient dorées.