Poulet pané au parmesan

Ingrédients

• 50 g de fromage Perfect Italiano™ Parmesan
• 90 g de chapelure
• 2 œufs, légèrement battus
• 125 ml de lait Farmland
• 12 lamelles de poulet
• Huile
• 500 g de frites de patates douces
• 165 ml de mayonnaise
• 2 cuillères à soupe de sweet and sour chilli

Préparation

1. Préchauffez votre four à 220°C / 200 °C en chaleur tournante. Recouvrez 2 plaques allant au four de papier cuisson.
2. Placez la chapelure dans un grand bol et mélangez-y le fromage Perfect Italiano™ Parmesan.
3. Mélangez l’œuf et le lait dans un bol. Trempez le poulet dans le mélange d’œufs, puis dans le mélange de chapelure pour l’enrober. Placez le poulet sur l’un des plateaux. Vaporisez avec de l’huile.
4. Placez les frites de patates douces sur le deuxième plateau. Faites cuire au four jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
5. Laissez cuire le poulet au four pendant 15 minutes, en le retournant à mi-cuisson et en le vaporisant d’huile, ou jusqu’à ce qu’il soit doré.
6. Incorporez la sauce sweet and sour chilli à la mayonnaise. Servez le poulet avec des frites et la sauce.