Ingrédients

Pour la pâte :

  • 5 c. à bouche de lait Farmland
  • 1 tasse de farine multi usages
  • ¼ tasse de gruau
  • 1 c. à bouche de beurre sans sel

Pour la farce :

  • 1 tasse de noix de coco râpée grillée
  • ½ tasse de sucre blanc
  • ¼ tasse de gruau grillé
  • 5 grains d’élaïti écrasés
  • 1/8 tasse d’amandes effilées
  • ½ tasse de raisins secs, légèrement sautés
  • 2 c. à bouche de lait en poudre Farmland

Méthode de préparation

  • Mélangez la farine et le gruau dans un bol & ajoutez-y le beurre. Travaillez avec les doigts jusqu’à obtenir une mixture granuleuse semblable à de la chapelure.
  • Ajoutez-y le lait en poudre – une cuillerée à bouche à la fois et pétrir jusqu’à obtenir une boule de pâte lisse & élastique.
  • Couvrez & laissez reposer pendant que vous préparez la farce.
  • Mélangez le coco râpé, le sucre & le gruau dans un bol.
  • Ajoutez-y l’élaïti, les amandes effilées et les raisins secs.
  • Mélangez avec un peu de lait si vous ne souhaitez pas que le mélange soit sec.
  • Etalez la pâte sur une surface plane et lisse à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et découpez des cercles d’environ 4 pouces de diamètre dans celle-ci.
  • Placez 2 cuillerées à café de farce au centre des cercles de pate. Pliez-les en deux et scellez les bords fermement du bout des doigts
  • Faites chauffer une tasse d’huile dans une large poêle à frire.
  • Déposez délicatement les kanawlas dans l’huile chaude. Faites cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’ils changent légèrement de couleur.
  • Retournez les kanawlas et laissez cuire de l’autre cote jusqu’à ce que l’extérieur soit croquant.
  • Une fois cuits, sortez-les de la poêle à l’aide d’une écumoire et déposez les sur du papier absorbant pour en extraire l’excès d’huile.

Et vos Kanawlas sont prêts à être dégustés 🙂