Tacos au poulet au four

Ingrédients

• 300 g de fromage Perfect Italiano™ 4 Cheese Melt
• 10 coquilles à tacos prêtes à l’emploi
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 petit oignon rouge, haché finement
• 30 g de sachet d’assaisonnement pour tacos
• 450 g de poulet cuit effiloché
• 1 boîte de 400 g de tomates en dés
• 400 g de haricots rouges en boîte, égouttés et rincés
• Pot de 300 g de sauce salsa
• ½ tasse d’eau
• 1 gros avocat, en purée
• Coriandre (cotomili), pour garnir
• Quartiers de limons, pour servir

Préparation

1. Préchauffez votre four à 220°C / 200°C (chaleur tournante). Placez les coquilles à tacos dans un plat allant au four préalablement graissé, à l’envers.
2. Faites cuire au four pendant 2 à 3 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient chaudes. Enlevez-les du four et laissez légèrement refroidir. Retournez, côté ouvert vers le haut.
3. Faites chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon et laissez cuire en remuant pendant 3 à 4 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez l’assaisonnement pour tacos et faites cuire en remuant pendant 30 secondes. Ajoutez le poulet, les haricots, la salsa et l’eau. Laissez cuire en remuant pendant 2 à 3 minutes. Retirez du feu.
4. Répartissez le mélange de poulet dans les coquilles à tacos. Saupoudrez de fromage Perfect Italiano™ 4 Cheese Melt.
5. Faites cuire au four pendant 12 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que les coquilles soient dorées et croustillantes. Retirez du four.
6. Parsemez les tacos cuits au four de tomates, de purée d’avocat. Garnissez de feuilles de coriandre. Servez avec des quartiers de limons.