Recette de Velouté de Cresson et de pommes de terre

Recette de Velouté de Cresson et de pommes de terre

2019-07-05T17:06:30+00:0006/07/2019|Categories: Uncategorized|

Préparation : 15 mins – Cuisson : 25 mins

  1. Ingrédients :
  • 20cl de lait Farmland
  • 100g de fromage Perfect Italiano TM 4 Cheese Melt
  • 1.5 litre d’eau
  • 1 botte de cresson
  • 3 pommes de terre
  • 1 oignon
  • 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive
  • 1 pincée de gros sel
  • poivre
  • 3 cuillerées à soupe Anchor Whipping Cream
  • 20 g de maïzena
  • 12 tranches de baguette
  • 1 gousse d’ail
  • 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive

 

Méthode de préparation :

  • Lavez le cresson et enlevez les plus grosses tiges.
  • Pelez les pommes de terre, les laver et les tailler et petits cubes.
  • Épluchez et émincez l’oignon.
  • Dans une casserole, faites revenir l’oignon dans une cuillerée à soupe d’huile d’olive puis ajoutez le cresson.
  • Faites « fondre » le cresson quelques instants puis verser l’eau, sel et ajoutez les pommes de terre finement taillées.
  • Faites cuire pendant 20 minutes.
  • Mixez le velouté.
  • Ensuite, délayez la maïzena avec le lait Farmland.
  • Ajoutez la maïzena et le fromage Perfect Italiano TM 4 Cheese Melt au velouté. Remuez continuellement et laissez cuire 2 à 3 minutes jusqu’à l’obtention d’une consistance épaisse.
  • Incorporez la crème Anchor Whipping Cream à votre velouté.
  • Faites dorer les tranches de pains à la poêle avec l’huile d’olive.
  • Salez, poivrez et ajoutez l’ail haché et du fromage Perfect Italiano sur vos pains l’ail.
  • Servez les tranches de pains avec votre velouté.

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