Macatia Coco

Ingrédient:

Pour la pate

• 200 ml de lait chaud Farmland
• 500 g de farine
• 75 g de beurre ramolli
• 90 g de sucre
• 10 g de levure
• 2 œufs
• 1/2 cuillère à café de sel

Pour le remplissage

• 40 g de poudre de noix de coco
• 60 g de sucre
• 5 cuillères à soupe d’eau
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Méthode de préparation:

• Dans le bol du batteur, combiner la farine, le sel, le sucre, les œufs, la levure, le lait Farmland et le beurre. Pétrir jusqu’à consistance lisse et mélangée pour former une boule avec la pâte et mettez dans un bol fariné et couvrir avec une serviette pour laisser lever pendant une heure.
• Pendant ce temps, dans une casserole, mettez la poudre de noix de coco, le sucre, l’extrait de vanille et l’eau, mélangez et laissez réduire à feu doux en remuant constamment. Mettez de côté dans un bol.
• Sur une surface farinée, rouler la pâte et coupez en 10 parties égales.
• Aplatir chaque morceau à la main et mettez une cuillerée à thé de mélange de noix de coco au centre et plier les bords vers le centre pour fermer. Sertir les bords avec vos doigts et rouler dans une forme ronde.
• Placez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie et placez les petits pains espacés, couvrez-les d’un linge et laissez reposer une heure.
• Préchauffer le four à 200ºC.
• Badigeonner les petits pains de lait Farmland. Cuire au four pendant 12 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
• Laissez refroidir et manger avec du thé chaud au petit-déjeuner ou au déjeuner.