Panna Cotta aux fraises

Ingrédients

• 20 cl de lait Anchor Full Cream
• 20 cl de lait Anchor Whip Cream
• 30 g de sucre
• 2,5 feuilles de gélatine végétale
• 2 sachets de sucre vanillé
• 1 gousse de vanille ou vanille en poudre
• coulis de fraises

PRÉPARATION

1. Mettez vos feuilles de gélatine à ramollir dans un bol d’eau froide.
2. Dans une casserole, faites bouillir le lait Anchor, la crème Anchor, les sucres et la gousse de vanille dont les grains ont déjà été enlevés.
3. Portez le tout à ébullition et rajoutez ensuite les feuilles gélatines essorées et mélangez le tout jusqu’à ce qu’elles soient fondues.
4. Versez votre mélange dans des verrines, laissez refroidir à température ambiante avant de mettre au réfrigérateur pendant un minimum de 3 heures.
5. Une fois que la panna cotta est prise, déposez quelques cuillères à soupe de coulis de fraise.
6. Remettez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.