Ingrédients :

  •  10 cl de lait tiède Farmland
  • 250 g de farine
  • 100 g de beurre fondu Anchor
  • 3 oeufs
  • 75 g de sucre
  • 150 g de fruits confits détaillés en petits dés
  • 100 g de raisins secs
  • 1 sachet de baking powder

Méthode de préparation :

  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Battez les oeufs entiers avec le sucre. Dans un autre saladier, mélangez la farine, le baking powder et les fruits secs, y compris les raisins.
  • Ajoutez le lait tiède Farmland dans le mélange oeufs/sucre. Enfin, ajoutez le beurre fondu en alternant avec le mélange farine/fruits.
  • Mettez la pâte dans un moule à cake beurré et enfournez.
  • Après 10 minutes de cuisson, baissez la température du four à 160°C et coupez légèrement le dessus du gâteau avec un couteau pour assurer une bonne levée.
  • Poursuivez la cuisson pendant 40 minutes en surveillant la coloration. Mettez du papier aluminium sur le dessus pour que le cake reste bien doré.
  • A la sortie du four, attendez 10 minutes avant de démouler sur une grille. Laissez entièrement refroidir avant de trancher.