Temps de préparation : 45 minutes

  1. Ingrédients :

  • ½ tasse de lait Farmland
  • 500g dholl gram
  • 2 ½ tasses d’eau
  • 3 bâtons de cannelle
  • 1 pincée de zafrane
  • ½ pot de lait condensé
  • ½ tasse d’amandes hachées et raisins sec
  • 1 cuillère à café de coco en poudre
  • 1 cuillère à café de cardamomes en poudre ( elaiti)
  • Sucre (selon votre goût)
  • 5 cuillères à soupe de mantègue
  • Amandes et pistachios concassés pour décoration

2. Préparation

  • Chauffer une casserole à feu moyen
  • Verser l’eau, le dholl et la cannelle, laisser bouillir pendant 15-20 minutes
  • Retirer la cannelle, égoutter et laisser tiédir le dholl
  • Verser le dholl et votre lait Farmland dans votre robot et faire une purée
  • Chauffer une poêle anti-adhésive, verser la purée et laisser cuire à feu doux
  • Ajouter les cardamomes, le coco en poudre, le lait condensé, « zafrane » et les raisins sec et amandes hachés
  • Remuer constamment afin d’éviter que la purée brûle
  • Chauffer le mantegue dans une autre poêle
  • Aussitôt que la purée commence à se détacher, verser le mantègue chaud et faire cuire pendant quelques minutes jusqu’à ce le mélange ait absorbé tout le mantègue
  • Retirer du feu et verser dans un moule beurré
  • Saupoudrer d’amandes et pistachios concassés et laisser refroidir au moins 4 heures avant de servir

A déguster avec une bonne tasse de thé Farmland 🙂