Recette Paal Kolkoté

Incontournable pendant les périodes de jeûnes, « Paal Kolkoté », est un délicieux dessert à base de lait, très apprécié par tous

Ingrédients:

• 17 cuillérées à soupe de lait en poudre Farmland
• 150g de farine
• 1 cuillerée à soupe de ghee
• 75g de sucre
• 25g de sagoo
• Raisns secs
• Coco fraîchement râpé
• Amandes effilées
• Essence de vanille
• 2 cuillerées à café d’elaitchi et gingembre en poudre

Préparation

1. Mélangez l’eau et la farine jusqu’à obtenir une pâte
2. Faites-en de petites boules et aplatissez légèrement les petites boules
3. Faites bouillir un litre d’eau dans une casserole.
4. Ajoutez les petites boulettes dans l’eau bouillante. Ensuite, incorporez le sagoo et remuez bien jusqu’à l’obtention d’une pâte épaisse.
5. Délayez le lait Farmland dans un peu d’eau chaude et versez – y au contenu de la casserole.
6. Remuez bien afin d’obtenir un mélange crémeux, puis ajoutez une cuillerée à café d’essence vanille.
7. Dans un bol allant à la micro-onde, faites chauffer un peu de ghee, les amandes et les raisins secs pendant 30 secondes.
8. Incorporez ce mélange à l’étape 5 et ajoutez du cardamome et gingembre en poudre, et mélangez bien.
9. Saupoudrez votre Paal Kolkoté avec du coco râpé avant de servir.